Questions avec Tag 'green-coffee'

Vous parlez de pH l'acidité ou de la perception de l'acidité? S'il est perçu, je crois que l'hypothèse que le Robusta est plus de l'acide serait incorrect. Généralement, l'Arabica a le plus marqué perception de l'ac ...
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Pourquoi est-ce café fraîchement torréfié mieux que pré-emballés café?

Du café fraîchement torréfié, ou la tasse de café fraîchement moulu haricots goût beaucoup mieux que le goutte à goutte de café emballé sous-vide de café. Pourquoi est-il si différent? ...
15 févr. 2012 à 20:13:33
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Comment faire un bon plat blanc?

Récemment Starbucks Canada a commencé à servir des Plats Blancs et après un peu vite la lecture sur la façon de le faire sur Wikipédia, je pensais que je voudrais essayer ma main à elle à la maison. Nous avons un Breville Café Roma machine à Espresso et j'ai pensé que peut-être si je mousser le lait pour vraiment vraiment long, et de commencer avec seulement la moitié de la tasse pleine, il permettrait de créer de la micromousse un Plat Blanc besoins. J'ai aussi essayé de reproduire un ristretto technique, pour l'essentiel par l'arrê ...
31 janv. 2011 à 12:48:21