Combien de temps puis-je conserver de café moulu dans le réfrigérateur?

J'rez de quelques grains de café ce matin, mais je ne suis pas un grand buveur de café, combien de temps puis-je attendre de sa saveur à se dégrader, et à quel point serait-il devenu complètement imbuvable?

+145
Tim Landscheidt 29 oct. 2013 à 07:17:25
22 réponses

Je suis juste un raisonnement...

Or poli ou en porcelaine doit être l'idéal agitateurs, comme ils ne réagissent chimiquement. J'opte pour la porcelaine qu'il peut également aider à maintenir le café chaud que sa conductivité thermique est moins que l'or.

En comparant les trois que vous avez mentionné:

  • En bois: Parfois, j'ai le goût. Donc, je ne préfère pas trop ça.

  • Plastique: Il y a beaucoup de polymères que nous appelons en plastique dans notre vie quotidienne. Certaines de ces choses sont vraiment de mauvaise qualité et je suis suspect, si leur résistance thermique est suffisante pour le café. Je ne préfère pas, trop.

  • Métal: en Particulier, si vous mentionnez poli 18/10 couverts en acier inoxydable, ils ont probablement résister à la chaleur et ne réagissent pas avec n'importe quoi. Alors, la seule mauvaise chose à leur sujet est qu'ils peuvent rendre votre tasse plus froids, un peu plus rapidement que d'habitude. Il suffit de prendre la cuillère à droite après l'utilisation. Ce serait ma préférence.

+963
TLA 03 февр. '09 в 4:24

Eh bien, les gens ont un problème de dépendance de nos jours. Toutefois, si l'on boit un bon café dans les bonnes périodes, cela peut même les compter comme energizer et le sommeil aborter. Retour sur ces jours-là, je pense que les gens ont trouvé une façon unique de le faire. Cuire, bouillir ou tout simplement de manger ses graines sans aucun raffinement.

Je voudrais contribuer à café turc de l'amertume en racontant une tradition dans TR.

Quand un couple décide de se marier, marié chefs de famille de la mariée dans la maison des parents. Avec une fleur, et un chocolat. (Prefferably mettre dans un argent gondol vase. Puis la fille sert turc café pour tout le monde dans la salle. En commençant par les aînés. Traditionnellement, si la fille n'aime mec, elle met du sel. C'est la voie assurez-vous si il peut tolérer des blagues ou pas.

+890
suniljuyal 28 sept. 2014 à 17:01:46

Je suis en train d'apprendre à propos de café Colombien et son nationale les normes de classement des Supremo (le plus élevé) et Supplémentaires (deuxième plus haut). Personne ne sait quel est le pourcentage de tous les haricots produit tombe dans une de ces deux catégories? Ce qui se passe pour les grains qui ne font pas l'un de ces deux grades?

+884
airat5555 9 sept. 2019 à 09:59:58

Un couple de pensées..

Utilisez-vous les deux paniers qui est venu avec la machine à expresso? L'EC155 est livré avec un seul coup et coup double panier. Ils sont sous pression, de sorte que si le régulateur de pression à la base du panier est encrassées, il pourrait empêcher l'écoulement de l'eau. Si vous avez un solde non utilisé du panier, vous pouvez essayer de tirer des coups de feu avec elle pour voir si le débit de l'eau est améliorée.

Ne le débit de l'eau librement avec le porte-filtre complètement supprimé? Si pas, alors vous peut avoir quelque chose de restreindre les flux dans l'écran directement au-dessus du porte-filtre. Vous pouvez généralement supprimer ce à remplacer les joints, et il peut avoir besoin d'un bon nettoyage.

Toute réflexion sur le rinçage un EC155? Je ne l'ai jamais fait, mais il a été choqué par la quantité de pétrole / espresso méchanceté est sortie quand j'ai backflushed ma Fusée pour la première fois. Je ne suis pas sûr que vous pouvez rétrolavage un EC-155, comme je ne suis pas sûr de l'endroit où la pression serait détournée vers..

Si l'écran dans le groupe de tête a l'air propre, alors je risque de passer pour le détartrage.

+810
Stan Zim 31 janv. 2016 à 14:44:13

Main broyeurs fonctionnent sans électricité.

Généralement, vous pouvez obtenir une conique main broyeur moins cher que vous pouvez obtenir un modèle électrique.

Ils créent également moins de bruit qu'un moulin electrique.

Main meuleuses sera généralement de produire moins de chaleur qu'un moteur électrique (peut affecter bean saveur).

De nombreux joueurs sont plus légers et plus petits que les électriques. Ils sont portables et peuvent être facilement emballé pour l'utiliser lorsque vous voyagez.

Quant à la cohérence, à une conique broyeur (manuel ou électrique) va généralement de créer plus de cohérence à broyer qu'une électrique lame "grinder". Électrique lame de broyeurs ont tendance à produire de la poussière et de rochers. Je le sais parce que j'utilise au quotidien et je peux voir l'incohérence dans la mouture, mais ça ne me dérange pas tant que ça. À la maison, mon moulin à meules crée un beaucoup plus cohérente moudre.

+764
Meliekte12 2 mai 2018 à 00:17:08

Le goutte à goutte-type de café est disponible dans de nombreux pays en Europe. Une liste de noms:

  • Filterkaffee en Allemagne / Autriche / Suisse
  • filterkaffe au Danemark et en Suède
  • filterkoffie dans les pays-bas
  • kawa filtrowana en Pologne
  • café filtre en France / Suisse / Belgique
  • café filtro en Espagne
  • caffè preperato con il filtro en Italie / Suisse

Voyez-vous un modèle ici: Toujours une combinaison de café et filtre/filtré. Les conditions sont si étroitement liées que si vous commandez des "café filtre" attentif serveur doit être en mesure de vous aider même si vous ne connaissez pas le terme précis à votre destination.

Notez que si vous commandez des "café" , sans préciser la préparation, vous sera servi le local "par défaut". Ce sera effectivement café filtre dans de nombreux pays de l'Europe du Nord et Centrale, en Italie, en tant que contre-exemple, vous obtiendrez ce que vous souhaitez appeler "l'espresso", de même en Espagne ou au Portugal: faible, forte.

Demander l'americano va peut-être vous obtenir un espresso dilué avec de l'eau chaude dans certains endroits de l'Italie (les sources varient de savoir si c'est un remenant de la deuxième guerre mondiale ou qui a commencé avec le tourisme international), parfois caffè tous'americana ("le café à l'Américaine"), vous obtiendrez goutte à goutte de café. De même, dans les zones touristiques de l'Espagne, café americano pourrait vous obtenir un café dilué.

Plus au nord, vous ne serez pas compris. Ils vont probablement vous diriger vers le Starbucks le plus proche.


Source:
Vivre et voyager en Europe pendant des décennies, en plus de la recherche pour les termes précis.

+753
Pocketmouse 1 juin 2010 à 09:37:14

Clair comme une réponse aussi probable qu'il y est:

L'Extraction est tout ce que l'eau prend du café.

Ainsi, une tasse de café est extrait de café. Un shot d'espresso est l'extrait de café.

Autant que naturel de l'arôme du café, c'est juste du marketing geek parler, peut-être pour essayer de se démarquer de produits comme suit:

Il est plus difficile pour les gens à comprendre comment nous pouvons utiliser l'arôme du café sans café dans le produit. Les composants de l'arôme du café peut être extraite à partir d'un certain nombre d'ingrédients naturels qui comprennent le café, la chicorée et, même, ne le croyez pas, l'ail! Il est difficile d'imaginer que le café d'ail et de partager la même saveur, mais ils le font. L'expertise de la saveur les chimistes leur permet de dériver des saveurs par l'isolement à partir d'autres composés qui ne contribuent pas à la saveur. Ainsi, il est possible de produire de l'arôme du café sans caféine.

Alors peut-être que votre café produit est en soulignant qu'il est fabriqué à partir de la réalité de café. C'est comme dire "la viande (avec naturel saveur de viande)

+592
Silvio Duarte 21 mai 2019 à 06:43:32

Comme un étudiant au Doctorat en mathématiques, j'aime mon café - beaucoup. Mais je suis aussi mauvais (parce que, euh, je suis un étudiant au Doctorat), de sorte que mes fonds disponibles pour le café sont assez limitées. Afin d'être toujours en mesure d'avoir une bonne tasse de café, j'ai décidé d'investir dans une belle main, meuleuse et un Aeropress - pensant qu'il allait payer pour lui-même.

Donc, me voici, la main de broyage des grains de café, un local barista recommandé, brasserie, ce que je considère être étonnamment décent de café et encore - quelque chose est faux.

Mon café - pour une raison quelconque - a une courbe du dragon flottant à sa surface!

Malheureusement - être dans mon bureau, je ne suis pas capable de prendre une photo de lui. Mais il s'agit vraiment d'une réelle courbe du dragon, publié ci-dessous pour référence.

Dragon Curve

Un dragon infestées de bureau n'est pas adapté pour travailler sur celles de thèse et d'où je suis assis ici, vous demandez-vous à propos de dragon courbes et ce qui pourrait causer à quelqu'un de le montrer dans ma tasse de café à la place...

Détails techniques: je suis à l'aide d'une fine mais mince - filtre en papier dans mon Aeropress et certains blent principalement d'Arabica café pour mon fèves de moyenne taille de la mouture. Il semble plus probable pour moi que la courbe du dragon j'observe est faite de lipides, en particulier depuis que l'Arabica (d'après une recherche rapide sur internet) semble contenir une quantité décente (~15%). Qui, cependant, n'explique pas son aspect fractal. J'ai vu des lipides flottant sur le café, le nombre de fois avant, mais aussi loin que je me souvienne, ils ont juste formé ennuyeux flaques d'eau ou étaient complètement absentes (peut-être dû à l'utilisation d'un plus épais filtre).

Je souhaite la bienvenue à toute tentative, de préférence soutenue par les recherches publiées, pour expliquer cette distraction phénomène ainsi que des photos de similaire des courbes formées par les lipides à la surface du liquide (de préférence café).

+478
Teeraparb Chantavat 8 mars 2012 à 09:57:33

Il pourrait être une combinaison de choses. J'ai souvent remarqué une odeur de "poisson" de toute café je considère rôti trop sombre. Tandis que le goût est généralement bon, je trouve l'odeur rébarbative et c'est une des raisons pour lesquelles j'ai tendance à ne pas boire de sombre et de café torréfié. Il est possible que le rôti et haricots, le fabricant est en utilisant simplement a une odeur inhabituelle profil.

La lyophilisation café (théoriquement) supprime toutes l'humidité. Même le café torréfié, une partie de l'humidité de gauche en elle, de sorte que le parfum profil de lyophilisé vs régulière de café devrait être différente.

Il est également possible de packager est de mettre un peu de gaz en récipients à l'époque de l'étanchéité. Si vous avez pris la peine de la lyophilisation, il est important de ne pas mettre de l'humidité dans le produit, et même des taux d'humidité dans une pièce peut le faire. Avez-vous remarqué l'odeur lors de l'ouverture de l'emballage? Ou faut-il persister après que vous avez eu le peut ouvert pour un jour ou deux?

+469
Ryan Albon 4 oct. 2019 à 15:17:33

Pas sûr au sujet de votre cible, mais vous pouvez essayer différentes combinaisons, jusqu'à ce que vous et vos amis à trouver le "bon" équilibre.

Le café-rapport eau n'influence pas beaucoup d'acidité, dans mon expérience. Froid-préparer le café est généralement de plus en plus acide.

Vous pouvez essayer une autre rôti. Plus sombre rôtis devrait apporter plus de force à son goût, et peut-être de contrebalancer l'acidité de l'aspect assez.

Comme mentionné dans la réponse et les commentaires, cela dépend de votre cible réelle, ainsi que de questions connexes ici peut vous donner des idées.

+464
user106563 11 sept. 2015 à 18:22:16

Il existe de nombreuses façons de préparer le café, et plusieurs qui sont sur le "bon marché" extrémité du spectre. Votre tonalité des sons que vous n'êtes pas très dans un café, à cette fin, voici mes recommandations générales pour vous donner une adéquate de la coupe avec un minimum de tracas et les frais.

Vous aurez besoin de deux morceaux de base de l'équipement:

Un broyeur. Vous pouvez acheter un bon marché électrique rotatif broyeur qui sera suffisant pour la plupart des fins -- un exemple d'Amazon. Vous pouvez également l'utiliser pour moudre les épices ou les graines. Si vous en avez déjà un, vous obtiendrez certains de l'odeur de rémanence de l'un de broyage de mission à l'autre, mais c'est probablement très bien si vous n'êtes pas très pointilleux. 10-15 quid de nouveau, ou même moins cher utilisé à partir d'un magasin d'aubaines etc. Vous pouvez même les réduire en purée avec du mortier et d'un pilon.

Certains mécanisme d'infusion. Le moins cher et le plus simple est probablement de la goutte d'infusion (par exemple, pour-plus ou auto-goutte à goutte), mais j'ai mis en ligne un peu plus bas. Vos options sont manuel pour-plus (ma recommandation) ou automatique au goutte à goutte:

  • Manuel pour-plus. Mon choix serait un manuel à verser sur le café de cône, comme celui-ci, un cône en plastique, titulaire pour 5 livres. Vous mettez le cône sur une tasse, mettre dans un filtre en papier, ajoutez moyen moudre le café (même finesse que le rotary meuleuse vous donnera seront d'accord), et, lentement, verser de l'eau sur le haut, jusqu'à ce brassée.
  • Auto-goutte à goutte. Vous pouvez trouver un vraiment bon marché auto-goutte à goutte de la machine, par exemple celle d'Amazon, pour les 10-15 quid, ou même moins cher utilisé. L'eau va dans le réservoir, le filtre en papier dans le panier, ajouter un peu de café moulu, appuyez sur le bouton.

C'est une solution pour une bonne tasse de café pour aussi peu que 15 quid tous dans (moulin à café conique, filtres en papier), ou peut-être de 25 à 30 pour une auto de la goutte de solution.

Voir également les questions tagged as pour comment-à l'information.

D'autres bon marché, mais elles sont un peu plus pointilleux, les préparatifs comprennent...

+415
AnnaVelk 6 févr. 2013 à 04:59:25

Récemment, dans le bureau d'un co-travailleur de la mine a obtenu une presse française. Je vois que, lentement, il plonge le broie vers le bas comme le rôti de bières.

Est-ce réellement affecter la saveur du café?

+412
Dan Chirica 13 déc. 2018 à 10:15:39
Bean-to-cup machines sont automatiques machines à café qui moudre les fèves pour chaque tasse.
+319
Mathieu Rousseau 9 mars 2010 à 23:51:22

Lorsque j'utilise mon français de presse (cafetière) bouilloire, il y a ces étranges marques laissées autour de la partie supérieure de la tasse de café (voir photo). Suis-je en train de faire quelque chose de mal, peut-être le mélange de façon incorrecte? Utiliser le mauvais type de café peut-être?how it looks

+296
Vigilant 1 juil. 2013 à 00:03:13

Je n'aurais jamais utiliser quoi que ce soit, mais un plat de sabotage. Il semble idiot de penser que l'ajout d'un convexe serait en quelque sorte aider, même hors de votre extraction lorsque l'eau prend le chemin de moindre résistance. Tassez la lumière, de même, et aussi simple que possible.

+265
bubi6608 9 janv. 2014 à 20:19:46

Je sais que c'est pas vraiment le café, mais je suis tombé en amour avec "Caffe d'orzo" sur un voyage en Italie. Je semble être de terre, orge grillée exécuter par une machine à espresso. Les plans n'ont pas un goût tout à fait comme l'espresso, mais grassier, plus doux, et moins grasse que le café (dans un sens que j'ai parfois envie). Puis-je faire, ou quelque chose comme ça--idéalement sans vie sur la Méditerranée? Je pense que certains cher "pod" (N)une machine à espresso vendre des dosettes en Italie. Si je pouvais comprendre la torréfaction moi-même, je pourrais même investir dans un comptoir machine à espresso, mais je ne veux pas ruiner cher equipemnt.

Peut-être il ya un moyen plus sûr d'expérimenter ubrik, bialetti, etc? Quelqu'un expérimenté avec cela?

+210
Pro100Monik 10 juin 2014 à 21:10:55

Le seul inconvénient que je vois de boire du café, c'est que vous n'avez pas le temps de boire le thé!

À l'âge si 68, j'ai en moyenne de 6 à 8 tasses de café tous les jours, et l'ont fait au cours des 50 dernières années. Mon travail actuel, je me suis ennuyé avec la retraite, maintenant moyennes de 35 à 40 heures par semaine impliquant en permanence debout, à la flexion, étirement, et à raison d'une moyenne de 10 km par jour, en poussant des charges jusqu'à 300 à l'heure.

Oh, la dernière coupe si le café est avant d'aller au lit.

Si votre famille garde vous tarauder, à emporter leurs boissons et de cigarettes, puis laissez-les VRAIMENT se plaindre.

+186
donald121 4 janv. 2016 à 09:44:56

Absolument. Il y a beaucoup de bonne qualité knockboxes. Vous pouvez trouver beaucoup de revues sur des sites comme Coffeegeek ou bien sûr, Amazon.

Knockboxes sont pratiques et font un plaisir de faire un expresso. J'ai acheté le mien, basé sur de bonnes critiques et après l'avoir utilisé quelques mois, considère que c'est un bon achat.

Il est fait d'une bonne qualité de plastique dur et peut être trouvé autour de 20 $ en ligne ou même moins. Revêtement en caoutchouc knock bar et une très bonne ouverture sur le devant pour faciliter l'accès. Disponible en rouge, noir et un peu d'autres couleurs. La version en acier inoxydable est plus proche de 50$, mais est élégant si vous préférez inoxydable et résisterait à une véritable utilisation commerciale.

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+169
Gregarious 20 janv. 2016 à 18:31:55

Il devrait être ok, mais la congélation les grains de café pour le long temps n'est pas recommandé. C'est une bonne façon de les conserver, mais ne pas recongeler eux à plusieurs reprises. Dans le congélateur, ils sont censé durer un temps assez long, mais difficile de dire combien car ils sont déjà vieux

+142
Ivo3185 6 avr. 2011 à 13:56:49

Étant quelqu'un qui a été impliqué dans le processus de fabrication, le café instantané est faite avec le moins cher possible grains, toujours. N'a pas d'importance si vous pensez que Nestlé est le bien qu'ils font choisir le moyen le moins cher à produire, je ne suis pas sûr si c'est le cas partout dans le monde, c'est en provenance de l'Argentine, mais je suis assez certain que c'est le cas.

Ce que vous obtenez en moins cher le café par tasse, on perd en qualité, et si vous n'êtes pas boire de café juste pour la caféine, alors vous voudrez le bon goût et l'odeur.

+138
hoffmanwiliam 10 sept. 2015 à 03:51:42

Dans Mayoclinics l'article, ils disent que les adultes en bonne santé peuvent avoir jusqu'à 4 tasses de café par jour. Toutefois, si vous éprouvez des effets secondaires tels que: une migraine maux de tête, l'insomnie, la nervosité, de l'irritabilité, de l'agitation, des mictions fréquentes ou de l'incapacité à contrôler la miction, des maux d'estomac, rythme cardiaque rapide, des tremblements musculaires) - pour envisager de couper la quantité de café que vous l'apport. Cela est vrai non seulement pour ceux qui ont plus de 4 tasses de café par jour, mais pour tous ceux qui boivent du café. Certaines personnes sont plus sensibles à café d'effets que d'autres, donc si vous vous sentez patraque ou instable, même après deux, peut-être que c'est une bonne idée de couper le dos. Si le café est touchant votre horaire de sommeil, ont également réduit. Si vous l'utilisez pour vous réveiller le matin, ou de compter sur elle, peut-être d'aller au lit plus tôt est une meilleure option que la privation de sommeil est l'un des plus grands catalyseurs à devenir des adultes insalubres. Ce n'est pas à dire que vous devez changer vous-même pour la nuit, mais le changement progressivement si vous décidez de le faire.

Cela dit, voici quelques avantages pour la santé de café.

Avec cette ma propre expérience: personnellement, je me retrouve à boire 4 tasses de café par jour. Lorsqu'ils ne sont pas tous les types de tasses, si je le décomposer j'boire jusqu'à 32 oz de café par jour. Je trouve que si jamais j'ai de café passé de 15:00 j'ai l'insomnie de la nuit et je suis trop nerveux pour s'endormir.

+93
nicetrader 1 nov. 2016 à 09:37:05

Comment sur la garniture de votre tasse avec l'un de ces métaux filtres fins, généralement réservés pour le thé, lorsque vous versez dans votre tasse?

Ces filtres sont assez bon marché, et une alternative possible pour les pièces de rechange ou de nouveaux dispositifs.

+28
Mayank Gupta 22 janv. 2017 à 17:17:57

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